Сыр Мааздам де Люкс 46%*7кг Пружанский МКК

Сыр сычужный полутвёрдый «Мааздам деЛюкс» с массовой долей жира в сухом веществе 46%. Вырабатывается по TY BY 691312046.018-2011.Натуральный молочный продукт изготавливается из нормализованного пастеризованного коровьего молока с применением закваски путём свёртывания его молокосвёртывающим ферментом с последующей специальной обработкой сгустка, формированием, прессованием, созреванием при определённой температуре. Вкус и запах: умеренно выраженный сырный, слегка сладковатый без посторонних привкусов и запаха, не свойственных сыру. Допускается лёгкая пряность. Консистенция: пластичная, однородная по всей массе. Цвет теста: от светло-жёлтого до жёлтого, равномерный по всей массе. Рисунок: глазки круглой, овальной или неправильной формы, равномерно расположенные по всей массе сыра. Допускается неравномерное их расположение и отсутствие рисунка в отдельных головах сыра. Упаковка:- упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной пленки;- упакован с помощью нанесенного тонкослойного плотно прилегающего полимерного покрытия. Форма продукта:– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг. Пищевая ценность на 100 грамм:46% жир.: белки – 23,0 г.; жиры – 24,7 г.; энергетическая ценность – 324 ккал. Срок годности:- 120 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от минус 4 до 0 0С и относительной влажности воздуха от 85 до 90% или при температуре от 0 до плюс 4 0С и относительной влажности воздуха от 80 до 85%.